甘润清甜的椰语江南火锅,主打食材当然是椰青和鸡肉

来源:长沙热线 发表时间:2019-7-23 17:05:01

对火锅的忠实粉而言,即便是炎炎夏日,火锅还是让人不能放弃。当然了,这种天气吃火锅,当然要消暑先行。甘润清甜的椰语江南火锅可以说是首选了。

椰语江南火锅,主打食材当然是椰青和鸡肉。汤底百分百纯用椰青水,四只篮球大小的椰青的椰水足够熬一锅汤了。新鲜的椰青砍开后,倒出的椰汁清澈带香,由此可以看出椰青的新鲜度。鸡最好选用农家放养的小仔鸡,体重不要超过3斤,这样才能保证鸡肉的鲜嫩,也更容易吸收椰青水的味道。

椰青水大火煮开两分钟后,然后加入半只椰青肉,等汤底重新煮沸后,就可加入鸡块了,大火煮5分钟后,转小火,就可以慢慢开吃了。

吃椰语江南火锅,最好吃肉前先喝上一碗汤,那股甘润清甜的味道能一直渗透到心底。搭配的酱汁,可用加入了沙姜、指天椒和小金橘汁的酱油,辛香酸甜辣俱全,消腻开胃。当然,酱汁也可根据个人喜好搭配。

这款椰语江南火锅,汤底甘甜清爽,鸡肉滑嫩鲜香,吃完鸡肉,还可以放入各种你喜欢的食材,譬如龙眼荔枝之类。龙眼荔枝也是味道清甜,与椰青水的甜度比较般配,所以和椰语江南火锅很相配哦。

炎炎夏日,享受这一款甘润清甜的椰语江南火锅,暑气大解,真是养生又养心呢。



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